很快，宋玉枝的小摊档上就过来了午间第一个客人。
那客人似乎是怀着什么心事，也没仔细看就往里进，坐下了就道：“饿死我了，快来一个大碗馄饨，多放醋！”
喊完，他才发现这小摊子上的布置不同了，桌椅板凳还是从前陈旧的桌椅板凳，却被洗刷了干净彻底，再不见那些油污，只剩下木头本来的颜色。
再抬头一瞧，连摊子上的人都变了！
他搔了搔头纳闷道：“才个把月不来而已，我走错了？这里不是古家的摊子吗？”
宋玉枝笑着应道：“这里从前确实是古家叔婶在做。不过年后顶给了我家。”
宋玉枝自然不会轻易“放过”这个古家昔日的熟客，便一边打开装酸菜和酸萝卜的小瓮，一边道：“相逢即是缘，今日又是我家第一日开业，客官既然来了，要不要尝尝我的手艺？我额外送客官两碟子小菜。”
宋玉枝和周氏都在旁边，赵大娘长得不够亲和力，就很自觉地没靠的太近。
母女俩的模样都十分出挑，而是尽管穿的朴素，但看着就齐齐整整、干干净净的，让人十分有好感。
加上那客人吃馄饨都要多放醋，显然就是爱吃酸口的人，宋玉枝的小菜正好完全对他胃口！
“那先把小菜上了，”他便坐着没动，询问说：“小娘子跟我介绍一下，你家都有什么好吃的？”
宋玉枝手脚伶俐地给对方舀出两碟子小菜，并上筷子放到桌上。
“客官看木板上的菜单，我们摊子上有酸菜肥肠、酸菜鱼、香椿炒鸡蛋、小海鲜杂烩、春笋炒肉、腌笃鲜这些，价格也都写在上头了。绝对的明码标价，客官看着点就行。主食方面有米饭，也有面条。”
那客人确实饿得狠了，一边听着介绍，一边就先动筷子吃小菜。
他先尝了酸菜，惊讶地发现这酸菜比一般人家自己腌的更香更入味儿，而且不只酸味，而是酸辣爽脆，又鲜又香，让人胃口大开！
现下要是给他一碗米饭，他都能就着这么一小碟子酸菜吃下一碗！
终归这小菜是白送的，那客人倒是未提只要一碗米饭的要求，只是道：“酸菜还能烧鱼，还能烧肥肠？那两种东西味儿不都很大吗，配在一起会好吃不？多少银钱？”
这客人显然是不爱看文字，爱用嘴巴打听的。
当然也可能是对方并不识字，毕竟古代可没有义务教育，读书跟烧钱差不多，百姓里的白丁太普遍了。
宋玉枝并不嫌烦，还是笑眯眯地回答：“”能啊，不只能，滋味还很好呢。酸菜鱼一盆就是一整条草鱼，三十文钱。酸菜肥肠便宜一些，二十文钱。”
二三十文钱一道菜绝对不便宜，够普通百姓家
如果是还在流动摊位上，宋玉枝敢这么定价，保管客人掉头就走！
但在固定摊位上稍微好些，毕竟都知道这边租子贵，而且一般也只有手艺过硬的人家敢在固定摊位上做买卖。
那客人想了半晌，说：“那就我就来一份……”
也就在这时，隔壁的摊档上传来一声吆喝：“上好的木瓜螺、大黄鱼、馒头蟹、大海虾……好吃清蒸海鲜诶！便宜卖，便宜卖！四十文，全部四十文，不好吃不要钱！”
那客人被这响亮的吆喝声打断了思路，眼神也不由自主地看向隔壁。
同样被吸引注意力的还有其他客人。
有隔壁的熟客还大声问道：“胖婶，你家的海鲜之前不都是五六十文一道吗？怎么今日卖的这般便宜？”
隔壁那胖婶对着宋玉枝的时候那是尖酸刻薄、没事找事，对着客人那是换了一副面孔，和善又爽朗地答道：“托大伙儿的福，我们老夫妻两个过去这些年买卖做的不错，年头上给我家儿子买了条小渔船。现下他不用在船老大手底下讨生活，自己就捕了自己卖，多的就送我们摊子上来……今儿个卖的是我儿子第一次自己出海捕回来的东西，我也难得高兴，就便宜做给大伙儿吃。”
“胖婶真厚道，该你家发达！我先来一只馒头蟹。”
“那我要木瓜螺！”
“别抢别抢，让我挑挑！”
隔壁热闹的宛若菜市口，宋玉枝跟前的客人哪里还坐得住？
这边二三十文钱还只能吃普通肥肠、草鱼之类的东西，隔壁多加十文、二十文的却能吃现杀现做的上号海鲜！
傻子也知道怎么选！
“对不住了小娘子，我不在你这儿吃了。”那客人说着就急匆匆的站起身，唯恐赶不上隔壁的好事儿。
但他还算厚道，想着自己把人家的小菜吃完了，还付了一个铜板，让宋玉枝不至于亏钱。
之后，两家午市的境遇彻底调换，隔壁门庭若市，而宋玉枝这儿则门可罗雀。
足足两三刻钟，她摊子上一个客人都没有，大多都是才经过隔壁就站住了脚！偶尔有过来这边的，知道了价格也并不往里进。
“这隔壁的可真是……是真赶上了她口中的好日子，还是知道了咱家的定价，特地给咱家找不痛快？”赵大娘没好气地隔空啐了一口，蹙着眉询问宋玉枝说：“咱们要不要降一降价？”
四十文钱一道的海鲜固然便宜，但那是相比平时的五六十文钱的来说的。
手头没那么宽裕的普通百姓，不年不节的可不会掏那么多银钱吃一道菜，还是会选择平价吃食。
但是宋玉枝想了想，还是摇头拒绝了这个提议。
诚然，她的家常小炒如果降个几文钱，就跟隔壁就完全不是一个赛道了。
但她就是为了多挣一些银钱来应对日常的开支，才精心准备的午市。
像酸菜鱼这种菜，她满打满算也就挣个十几文钱。这还是托了鱼价降了的福。
要避开和隔壁的纷争，那起码得降个五文、甚至十文钱。
那么利润是真的不剩多少了。
隔壁也说了，她家的海鲜是自己捕的，那等于是不要本钱，宋玉枝摊子上的食材可都是真金白银买的，打普通的价格战怎么可能赢？
她降了，隔壁也能找借口再降！
而且人争一口气，佛争一炷香。
隔壁再三挑衅，她把价格降了，就真的成了任人拿捏的软柿子了！
沉吟半晌，宋玉枝说：“我们不降炒菜的价，但我们也不能坐以待毙。我有个办法……”
那客人似乎是怀着什么心事，也没仔细看就往里进，坐下了就道：“饿死我了，快来一个大碗馄饨，多放醋！”
喊完，他才发现这小摊子上的布置不同了，桌椅板凳还是从前陈旧的桌椅板凳，却被洗刷了干净彻底，再不见那些油污，只剩下木头本来的颜色。
再抬头一瞧，连摊子上的人都变了！
他搔了搔头纳闷道：“才个把月不来而已，我走错了？这里不是古家的摊子吗？”
宋玉枝笑着应道：“这里从前确实是古家叔婶在做。不过年后顶给了我家。”
宋玉枝自然不会轻易“放过”这个古家昔日的熟客，便一边打开装酸菜和酸萝卜的小瓮，一边道：“相逢即是缘，今日又是我家第一日开业，客官既然来了，要不要尝尝我的手艺？我额外送客官两碟子小菜。”
宋玉枝和周氏都在旁边，赵大娘长得不够亲和力，就很自觉地没靠的太近。
母女俩的模样都十分出挑，而是尽管穿的朴素，但看着就齐齐整整、干干净净的，让人十分有好感。
加上那客人吃馄饨都要多放醋，显然就是爱吃酸口的人，宋玉枝的小菜正好完全对他胃口！
“那先把小菜上了，”他便坐着没动，询问说：“小娘子跟我介绍一下，你家都有什么好吃的？”
宋玉枝手脚伶俐地给对方舀出两碟子小菜，并上筷子放到桌上。
“客官看木板上的菜单，我们摊子上有酸菜肥肠、酸菜鱼、香椿炒鸡蛋、小海鲜杂烩、春笋炒肉、腌笃鲜这些，价格也都写在上头了。绝对的明码标价，客官看着点就行。主食方面有米饭，也有面条。”
那客人确实饿得狠了，一边听着介绍，一边就先动筷子吃小菜。
他先尝了酸菜，惊讶地发现这酸菜比一般人家自己腌的更香更入味儿，而且不只酸味，而是酸辣爽脆，又鲜又香，让人胃口大开！
现下要是给他一碗米饭，他都能就着这么一小碟子酸菜吃下一碗！
终归这小菜是白送的，那客人倒是未提只要一碗米饭的要求，只是道：“酸菜还能烧鱼，还能烧肥肠？那两种东西味儿不都很大吗，配在一起会好吃不？多少银钱？”
这客人显然是不爱看文字，爱用嘴巴打听的。
当然也可能是对方并不识字，毕竟古代可没有义务教育，读书跟烧钱差不多，百姓里的白丁太普遍了。
宋玉枝并不嫌烦，还是笑眯眯地回答：“”能啊，不只能，滋味还很好呢。酸菜鱼一盆就是一整条草鱼，三十文钱。酸菜肥肠便宜一些，二十文钱。”
二三十文钱一道菜绝对不便宜，够普通百姓家
如果是还在流动摊位上，宋玉枝敢这么定价，保管客人掉头就走！
但在固定摊位上稍微好些，毕竟都知道这边租子贵，而且一般也只有手艺过硬的人家敢在固定摊位上做买卖。
那客人想了半晌，说：“那就我就来一份……”
也就在这时，隔壁的摊档上传来一声吆喝：“上好的木瓜螺、大黄鱼、馒头蟹、大海虾……好吃清蒸海鲜诶！便宜卖，便宜卖！四十文，全部四十文，不好吃不要钱！”
那客人被这响亮的吆喝声打断了思路，眼神也不由自主地看向隔壁。
同样被吸引注意力的还有其他客人。
有隔壁的熟客还大声问道：“胖婶，你家的海鲜之前不都是五六十文一道吗？怎么今日卖的这般便宜？”
隔壁那胖婶对着宋玉枝的时候那是尖酸刻薄、没事找事，对着客人那是换了一副面孔，和善又爽朗地答道：“托大伙儿的福，我们老夫妻两个过去这些年买卖做的不错，年头上给我家儿子买了条小渔船。现下他不用在船老大手底下讨生活，自己就捕了自己卖，多的就送我们摊子上来……今儿个卖的是我儿子第一次自己出海捕回来的东西，我也难得高兴，就便宜做给大伙儿吃。”
“胖婶真厚道，该你家发达！我先来一只馒头蟹。”
“那我要木瓜螺！”
“别抢别抢，让我挑挑！”
隔壁热闹的宛若菜市口，宋玉枝跟前的客人哪里还坐得住？
这边二三十文钱还只能吃普通肥肠、草鱼之类的东西，隔壁多加十文、二十文的却能吃现杀现做的上号海鲜！
傻子也知道怎么选！
“对不住了小娘子，我不在你这儿吃了。”那客人说着就急匆匆的站起身，唯恐赶不上隔壁的好事儿。
但他还算厚道，想着自己把人家的小菜吃完了，还付了一个铜板，让宋玉枝不至于亏钱。
之后，两家午市的境遇彻底调换，隔壁门庭若市，而宋玉枝这儿则门可罗雀。
足足两三刻钟，她摊子上一个客人都没有，大多都是才经过隔壁就站住了脚！偶尔有过来这边的，知道了价格也并不往里进。
“这隔壁的可真是……是真赶上了她口中的好日子，还是知道了咱家的定价，特地给咱家找不痛快？”赵大娘没好气地隔空啐了一口，蹙着眉询问宋玉枝说：“咱们要不要降一降价？”
四十文钱一道的海鲜固然便宜，但那是相比平时的五六十文钱的来说的。
手头没那么宽裕的普通百姓，不年不节的可不会掏那么多银钱吃一道菜，还是会选择平价吃食。
但是宋玉枝想了想，还是摇头拒绝了这个提议。
诚然，她的家常小炒如果降个几文钱，就跟隔壁就完全不是一个赛道了。
但她就是为了多挣一些银钱来应对日常的开支，才精心准备的午市。
像酸菜鱼这种菜，她满打满算也就挣个十几文钱。这还是托了鱼价降了的福。
要避开和隔壁的纷争，那起码得降个五文、甚至十文钱。
那么利润是真的不剩多少了。
隔壁也说了，她家的海鲜是自己捕的，那等于是不要本钱，宋玉枝摊子上的食材可都是真金白银买的，打普通的价格战怎么可能赢？
她降了，隔壁也能找借口再降！
而且人争一口气，佛争一炷香。
隔壁再三挑衅，她把价格降了，就真的成了任人拿捏的软柿子了！
沉吟半晌，宋玉枝说：“我们不降炒菜的价，但我们也不能坐以待毙。我有个办法……”
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